Каркаде чай полезные свойства и противопоказания

Многим хорошо известен приятный и немного кисловатый привкус, которым обладает чай каркаде. Этот замечательный напиток, содержащий легкий аромат цветов, готовится из распустившихся бутонов суданской розы, кустарника семейства Мальвовые.

Содержание:

1. Вещества, присутствующие в чае каркаде;
2. Свойства чая каркаде;
3. Способы приготовления чая каркаде;
4. Противопоказания к употреблению напитка.
5. Заключение.

Страной происхождения этого растения считается Индия. В настоящее время гибискус выращивается в местностях с тропическим климатом по всему миру.
Для изготовления напитка применяются высушенные тёмно-красные лепестки и прицветники. Правильно приготовленный чай обладает красной окраской, неповторимым ароматом, и вкусом, похожим на качественные ягодные морсы.
Чай каркаде стал национальным египетским напитком. Красный напиток, большинство населения, пьет в знойное время года. Желающие могут попробовать охлажденный каркаде, с добавлением сахара.

Вещества, присутствующие в чае каркаде.

В его настое содержатся следующие вещества:

• Антоцианы розинидин и мальвидин. Растительные гликозиды определяющие яркую окраску лепестков. Антоцианты способствуют снижению воспалительных реакций и нарушений в кишечнике, при потреблении избыточного количества жиров и углеводов, улучшают защитные функции желудочно-кишечного тракта;
• Флавоноиды. Обладают способностью, совместно с аскорбиновой кислотой, уменьшать хрупкость капиллярных сосудов. Эта группа веществ, попадая в клеточные структуры, влияет на активность многих ферментов;
• Витамин С. Помогает укрепить иммунную систему и повысить сопротивляемость организма к инфекционным и вирусным заболеваниям. Относится к группе антиоксида́нтов — веществ, которые обезвреживают активные химические соединения. Считается одним из важнейших витаминов, которые требуются для стандартной жизнедеятельности соединительной и костной ткани;
• Витамин А. Принимает участие в регулировании обменных явлений в кожных покровах и слизистых оболочках, содействует рубцеванию повреждений, быстрой регенерации кожной ткани. Является важным компонентом родопсина — главного зрительного пигмента сетчатки глаза. Необходим для синтеза мембран клеток, обезвреживает в клеточных структурах активные соединения химических веществ;
• Органические кислоты. Эти кислоты принимают участие в процессах усвоения пищи, активизируют перистальтику кишечника, нормализуют ежедневный стул; сдерживают развитие гнилостных бактерий, подавляют развитие газообразования в кишечнике, стимулируют выделение желудочного сока;
• Углеводы. Это один из основных ресурсов для получения энергии организмом. Вещества, получаемые при расщеплении углеводов, задействованы в формировании и укреплении иммунитета.

Микроэлементы:

• Калий. Регулирует деятельность, сердечной и скелетной мускулатуры. Длительный недостаток калия способен вызвать сильную невралгию;
• Железо. Поступая в организм, принимает участие в формировании гемоглобина эритроцитов. Ионы этого вещества оказываются нужным микроэлементом, фигурирующим в деятельности по доставке кислорода во все клетки тела человека. Недостаток железа отрицательно отражается на самочувствии человека;
• Натрий. Требуется для активации работы многих ферментов организма. Одновременно с калием натрий нужен для типичного протекания мускульных сокращений;
• Кальций. Придает костной ткани требуемую прочность, нужен для образования скелета. Ионы кальция принимают участие в процессах остановки кровотечений, и регулировании выброса в кровь, железами внутренней секреции, гормональных веществ;
• Магний. Понижает вероятность появления судорог. Присутствие ионов магния необходимо на разных стадиях синтеза белка. Он принимает участие в обеспечение привычных действий нервной системы. Проявляет сосудорасширяющее действие, вызывает выделение желчи из желчного пузыря, повышает перистальтику кишечника.

Свойства чая каркаде.

Во многих арабских странах этот напиток пользуется известностью и считается «лекарством от всех болезней»:

• Напиток содержит много витаминов и других компонентов, которые оказывают содействие в улучшении самочувствия человека;
• Систематическое чаепитие поможет противостоять сезонным заболеваниям;
• Настой этого чая, проявляет легкое желчегонное и мочегонное действие;
• Находящиеся в чае антоцианы окрашивают настой в рубиновый цвет, укрепляют стенки капилляров;
• В чае каркаде присутствует много микроэлементов, которые проявляют благоприятное воздействие на человека. Важно отметить, что польза данных элементов возникает только при постоянном употреблении этого настоя;
• Установлено что при применении чая стабилизируется давление крови, если нужно поднять давление то об этом говорили в другой статье;
• Настой обладает спазмолитическим действием на мышцы желудочно-кишечного тракта и мочевого пузыря;
• Часто напиток применяется для снижения веса. Насыщенный вкус цветов гибискуса помогает воздержаться от использования с чаем различных десертов. Эффективность использования этой методики различна и подчиняется индивидуальным свойствам организма, активности обмена веществ и наличии физической подвижности.

Способы приготовления чая каркаде.

Изготовление этого настоя немного различается от технологии заваривания традиционных чаев:

• В емкость с порцией лепестков гибискуса наливают горячую воду, ждут от 3 до 5 минут и настой готов. Разрешаться положить чайную ложечку сахарного песка. В знойный период лета в готовый чай, возможно, добавить небольшое количество пищевого льда;
• В настоящее время известностью обладает египетский способ настаивания этого напитка. Полагается положить столовую ложку подготовленных цветов гибискуса, в подходящую керамическую емкость, налить туда 200 мл воды комнатной температуры и дать настоятся 30-40 минут. Затем емкость аккуратно нагревают в течение 4-5 минут. Полученный настой обязательно полагается процедить и, по желанию, дополнить его вкус ложечкой сахарного песка. Приготовленный настой по египетской методике одинаково превосходен как свежее приготовленный, так и в холодном виде;
• Разновидность настоя гибискуса для снижения веса. Возьмите достаточное количество сухих лепестков, чтобы получился крепкий настой, чем насыщеннее будет чай, тем выразительнее будет эффект.Залейте их горячей водой и подождите 5 минут. За этот промежуток времени чай будет готов. Применяйте напиток 3 раза в течение дня, по 200 мл, за 30 минут до еды.

Противопоказания к употреблению напитка:

• Чай каркаде, готовится из высушенных цветков, поэтому в нем могут содержаться вещества вызывающие проявления аллергии. По этому основанию указанный чай стоит осторожно употреблять людям, обладающим повышенной чувствительность на пыльцу цветущих растений;
• Необходимо воздержаться от чая во время беременности и в период грудного вскармливания;
• Не стоит давать чай детям до 12 лет;
• Настой цветков суданской розы поднимает кислотность желудочного сока, поэтому не рекомендуется болеющим гастритом и язвой желудка людям.

Заключение.

У этого экзотического напитка появилось много поклонников после пребывания в странах, где он пользуется заслуженной популярностью. Местные жители издавна применяют его и хорошо знают его свойства. Новое для вас питье, как и экзотические кушанья, следует пробовать осторожно. Если Вам понравился чай каркаде и вы желаете регулярно его употреблять следует знать, что нельзя настаивать этот душистый и приносящий пользу напиток в сосудах из любого металла. Для изготовления вернее применять фарфоровую, керамическую или стеклянную посуду. Это дает возможность сберечь вкусовые особенности, окраску настоя и его положительные свойства.